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식품(산업)기사 실기 (395페이지)

교재비 [품절] 원 → 원 (10% 할인)
저자 한국식품과학교수협의회
페이지수 395
출판사 지구문화사
ISBN 9788970064482
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식품(산업)기사 실기반
목차
머리말
 제1부 식품 위생학
 식품위생검사개론/ 검체의 채취 및 취급방법
 대장균군.대장균의 검사
 제2부 식품미생물 및 발효실험
 미생물시험법/실험가구 및 멸균법
 제3부 식품분석.화학실험
 제4부 식품가공 실험
 실기 필답형 기출 및 예상문제
 실기 실습형 기출 및 예상문제
과목명 자세히 보기