국내 최초 국가기술자격증 전문 사이트! - 올배움kisa


저작권지킴이

저작권지킴이 캠페인안내

고객센터

고객센터

메뉴 바로가기

쇼셜 바로가기

  • 유튜브-국가기술자격증TV
  • 올배움kisa 페이스북
  • 올배움kisa 인스타그램
  • kisa 블로그
  • 올배움kisa - 카카오톡 채널
  • 인터넷 원서접수 - 큐넷
  • 네이버카페-자격증 닷컴
  1. >
  2. 커뮤니티
  3. >
  4. 베스트 질문 답변

베스트 질문 답변

 
작성일 : 20-06-17 17:32
 
[식품기사(박대준)] p.25 산형보존제 질문
문제집에는 08.산형보존제가 산성이 낮을때 보존효과가 높은 이유 라고 적혀있는데 강사님 설명을 해석해보면 산성도가 높을때 보존효과가 높은 것 아닌가요?

박대준 20-06-17 19:08
 
pH는 -log[H+] 입니다. 즉, 수소이온이 높을수록 pH는 낮아집니다.
산의 세기를 pH, 산도, 산성도... 등등 여러 표현을 쓰고 있지만,

pH는 정식명칭이 "수소이온농도지수"입니다.
산도 내지는 산성도가 높을수록 낮아지는 것입니다.

정의에 대해서 모호한 답을 하면 틀립니다.
즉, pH는 산성도 내지는 산도가 아닙니다.
문제에서 낮은 pH라고 언급을 했기 때문에
저는 알기 쉽게 산도가 높은 것으로 설명드렸습니다.
뭔가 숫자가 높아지면 세기도 강해진다는 인식이 있기 때문입니다.
 

Total 4,086

번호 강좌명 제목
2116 측량및지형공간정보산업기사 수준측량이요.................................................................. (1)
2115 건설재료시험기사(김현우) MKS 및 SI 단위 (1)
2114 자동차정비산업기사(임세순) 이번 1.2회 산업기사 가채점 후 합격점이 나온 수강생입니다 (1)
2113 산림기사(권현준) 산림기사 실기 16년 1회 14번 (1)
2112 공조냉동기계기사(임종현) 실기문제 풀이에 대해 굼굼한점이 있습니다. (1)
2111 건축기사 휴일에 죄송합니다..질문이 있어서요 (1)
2110 건설재료시험기사(김현우) 모래치환실기 질문 (1)
2109 식물보호산업기사(신) 2014이전 기출 (1)
2108 정보통신기사(커밍순) 22p 61번문제 질문입니다. (1)
2107 식품기사(박대준) p.25 산형보존제 질문 (1)
   196  197  198  199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  210